不落夹
(不落夹，不落夹)
以苇叶包糯米或桐叶摊捲白麵蒸煮而成的食品。四月初八日用以供佛，朝廷亦以赐百官。
明刘若愚《明宫史·饮食好尚》：“﹝四月﹞初八日，进不落夹。用苇叶方包糯米，长可三四寸，阔一寸，味与粽同也。”
清王士禛《香祖笔记》卷三：“明大内英华殿，供西番佛像……四月八日，供大不落夹四百对，小不落夹三百对。叔祖季木考功诗云：‘慈宁宫里佛龛崇，瑶水珠灯照碧空。四月虔供不落夹，内官催办小油红’盖纪此事也。”亦作“不落荚”。
清王棠《燕在閤知新录·不落荚》：“四月八日用白麵调蔬品摊桐叶上，合叶蒸食，名不落荚。”
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