ok8.org > 汉字/字典 > 酱

酱(jiàng )字(zì )的(de )笔(bǐ )画(huà )是(shì )：13画(huà )

简(jiǎn )体(tǐ )酱(jiàng )字(zì )的(de )笔(bǐ )画(huà )：13画(huà )；繁(fán )體(tǐ )醬(jiàng )字(zì )筆(bǐ )畫(huà )：18畫(huà )。

(酱(jiàng )，酱(jiàng ))

jiàng

ㄐ〡ㄤˋ

〔《广(guǎng )韵(yùn )》子(zǐ )亮(liàng )切(qiē )，去(qù )漾(yàng )，精(jīng )。〕

1.用(yòng )盐(yán )醋(cù )等(děng )调(diào )料(liào )腌(yān )製(zhì )而(ér )成(chéng )的(de )肉(ròu )酱(jiàng )。

《周(zhōu )礼(lǐ )·天(tiān )官(guān )·膳(shàn )夫(fū )》：“凡(fán )王(wáng )之(zhī )馈(kuì )，食(shí )用(yòng )六(liù )穀(yù )……酱(jiàng )用(yòng )百(bǎi )有(yǒu )二(èr )十(shí )罋(wèng )。”

郑(zhèng )玄(xuán )注(zhù )：“酱(jiàng )，谓(wèi )醯(xī )醢(hǎi )也(yě )。”

《太(tài )平(píng )御(yù )览(lǎn )》卷(juàn )九(jiǔ )三(sān )六(liù )引(yǐn )三(sān )国(guó )魏(wèi )曹(cáo )操(cāo )《四(sì )时(shí )食(shí )制(zhì )》：“郫(pí )县(xiàn )子(zǐ )鱼(yú )，黄(huáng )鳞(lín )赤(chì )尾(wěi )，出(chū )稻(dào )田(tián )，可(kě )以(yǐ )为(wéi )酱(jiàng )。”

《辽(liáo )史(shǐ )·礼(lǐ )志(zhì )六(liù )》：“兔(tù )肝(gān )为(wéi )臡(ní )，鹿(lù )舌(shé )为(wéi )酱(jiàng )。”

2.用(yòng )麦(mài )、麵(miàn )、豆(dòu )等(děng )发(fā )酵(jiào )製(zhì )成(chéng )的(de )调(diào )味(wèi )品(pǐn )。

《论(lùn )语(yǔ )·乡(xiāng )党(dǎng )》：“割(gē )不(bú )正(zhèng )，不(bú )食(shí )。不(bú )得(dé )其(qí )酱(jiàng )，不(bú )食(shí )。”

元(yuán )武(wǔ )汉(hàn )臣(chén )《玉(yù )壶(hú )春(chūn )》第(dì )一(yī )摺(zhé )：“早(zǎo )晨(chén )起(qǐ )来(lái )七(qī )件(jiàn )事(shì )，柴(chái )、米(mǐ )、油(yóu )、盐(yán )、酱(jiàng )、醋(cù )、茶(chá )。”

《儿(ér )女(nǚ )英(yīng )雄(xióng )传(chuán )》第(dì )三(sān )三(sān )回(huí )：“有(yǒu )了(le )麵(miàn )，有(yǒu )了(le )豆(dòu )子(zǐ )，有(yǒu )了(le )芝(zhī )麻(má )，连(lián )作(zuò )酱(jiàng )，磨(mó )香(xiāng )油(yóu )，咱(zán )自(zì )家(jiā )也(yě )就(jiù )弄(nòng )了(le )。”

3.将(jiāng )鱼(yú )、肉(ròu )、蔬(shū )、果(guǒ )捣(dǎo )烂(làn )製(zhì )成(chéng )的(de )煳(hú )状(zhuàng )食(shí )品(pǐn )。

汉(hàn )枚(méi )乘(chéng )《七(qī )发(fā )》：“熊(xióng )蹯(fán )之(zhī )臑(nào )，勺(sháo )药(yào )之(zhī )酱(jiàng )。”

唐(táng )韩(hán )愈(yù )《岳(yuè )阳(yáng )楼(lóu )别(bié )窦(dòu )司(sī )直(zhí )》诗(shī )：“中(zhōng )盘(pán )进(jìn )橙(chéng )栗(lì )，投(tóu )掷(zhì )倾(qīng )脯(pú )酱(jiàng )。”

4.泛(fàn )指(zhǐ )煳(hú )状(zhuàng )物(wù )。

周(zhōu )立(lì )波(bō )《麻(má )雀(què )》：“没(méi )有(yǒu )纸(zhǐ )和(hé )笔(bǐ )，在(zài )平(píng )常(cháng )，我(wǒ )们(men )把(bǎ )肥(féi )皂(zào )作(zuò )成(chéng )酱(jiàng )，很(hěn )匀(yún )的(de )涂(tú )在(zài )粗(cū )糙(cāo )的(de )草(cǎo )纸(zhǐ )上(shàng )，乾(qián )了(le )的(de )时(shí )候(hòu )，纸(zhǐ )面(miàn )会(huì )平(píng )滑(huá )得(dé )像(xiàng )油(yóu )印(yìn )用(yòng )的(de )蜡(là )纸(zhǐ )一(yī )样(yàng )的(de )。”

5.用(yòng )酱(jiàng )或(huò )酱(jiàng )油(yóu )腌(yān )製(zhì )、浸(jìn )渍(zì )。

曹(cáo )禺(yú )《北(běi )京(jīng )人(rén )》第(dì )二(èr )幕(mù )：“文(wén )彩(cǎi )由(yóu )书(shū )斋(zhāi )小(xiǎo )门(mén )走(zǒu )进(jìn )，手(shǒu )里(lǐ )拿(ná )着(zhe )一(yī )支(zhī )没(méi )点(diǎn )的(de )蜡(là )烛(zhú )和(hé )一(yī )副(fù )筷(kuài )子(zǐ )，一(yī )碟(dié )从(cóng )稻(dào )香(xiāng )村(cūn )买(mǎi )来(lái )的(de )清(qīng )酱(jiàng )肉(ròu )、酱(jiàng )黄(huáng )豆(dòu )之(zhī )类(lèi )的(de )小(xiǎo )菜(cài )。”

6.搅(jiǎo )溷(hùn )；沾(zhān )染(rǎn )。

鲁(lǔ )迅(xùn )《彷(páng )徨(huáng )·高(gāo )老(lǎo )夫(fū )子(zǐ )》：“我(wǒ )辈(bèi )正(zhèng )经(jīng )人(rén )，确(què )乎(hū )犯(fàn )不(bú )上(shàng )酱(jiàng )在(zài )一(yī )起(qǐ )。”

郭(guō )沫(mò )若(ruò )《海(hǎi )涛(tāo )集(jí )·流(liú )沙(shā )六(liù )》：“我(wǒ )脚(jiǎo )上(shàng )穿(chuān )的(de )是(shì )一(yī )双(shuāng )胶(jiāo )鞋(xié )，昨(zuó )天(tiān )落(luò )水(shuǐ )，酱(jiàng )上(shàng )了(le )污(wū )泥(ní )，穿(chuān )在(zài )脚(jiǎo )上(shàng )满(mǎn )不(bú )舒(shū )服(fú )。”

阅读：1415

●酱（简体版）