ok8.org > 词典 > 桥尾

(桥(qiáo )尾(wěi )，桥(qiáo )尾(wěi ))

一(yī )种(zhǒng )猪(zhū )肉(ròu )腌(yān )製(zhì )品(pǐn )。选(xuǎn )用(yòng )猪(zhū )臀(tún )部(bù )带(dài )尾(wěi )的(de )一(yī )块(kuài )肥(féi )瘦(shòu )间(jiān )半(bàn )的(de )肉(ròu )，加(jiā )工(gōng )腌(yān )製(zhì )而(ér )成(chéng )。切(qiē )片(piàn )做(zuò )菜(cài )，味(wèi )香(xiāng )色(sè )美(měi )。产(chǎn )于(yú )安(ān )徽(huī )省(shěng )定(dìng )远(yuǎn )县(xiàn )的(de )炉(lú )桥(qiáo )镇(zhèn )，故(gù )名(míng )。

清(qīng )龚(gōng )自(zì )珍(zhēn )《与(yǔ )吴(wú )虹(hóng )生(shēng )书(shū )》之(zhī )一(yī )：“今(jīn )日(rì )又(yòu )得(dé )桥(qiáo )尾(wěi )之(zhī )赐(cì )，仍(réng )赊(shē )酒(jiǔ )与(yǔ )儿(ér )女(nǚ )共(gòng )酌(zhuó )之(zhī )。”

阅读：1220

●桥尾（简体版）