ok8.org > 词典 > 烧饼

(烧(shāo )饼(bǐng )，烧(shāo )饼(bǐng ))

古(gǔ )代(dài )指(zhǐ )经(jīng )烘(hōng )烤(kǎo )製(zhì )成(chéng )的(de )麵(miàn )饼(bǐng )，有(yǒu )馅(xiàn )儿(ér )。现(xiàn )在(zài )指(zhǐ )经(jīng )烘(hōng )烤(kǎo )的(de )不(bú )加(jiā )馅(xiàn )的(de )发(fā )麵(miàn )饼(bǐng )，表(biǎo )面(miàn )多(duō )有(yǒu )芝(zhī )麻(má )。

北(běi )魏(wèi )贾(jiǎ )思(sī )勰(xié )《齐(qí )民(mín )要(yào )术(shù )·饼(bǐng )法(fǎ )》：“作(zuò )烧(shāo )饼(bǐng )法(fǎ )：麵(miàn )一(yī )斗(dòu )，羊(yáng )肉(ròu )二(èr )斤(jīn )，葱(cōng )白(bái )一(yī )合(hé )，豉(chǐ )汁(zhī )及(jí )盐(yán )，熬(áo )令(lìng )熟(shú )。炙(zhì )之(zhī )，麵(miàn )当(dāng )令(lìng )起(qǐ )。”

石(shí )声(shēng )汉(hàn )注(zhù )：“这(zhè )里(lǐ )所(suǒ )谓(wèi )的(de )‘烧(shāo )饼(bǐng )’，该(gāi )是(shì )现(xiàn )在(zài )的(de )‘馅(xiàn )儿(ér )饼(bǐng )’。”

清(qīng )李(lǐ )斗(dòu )《扬(yáng )州(zhōu )画(huà )舫(fǎng )录(lù )·草(cǎo )河(hé )录(lù )上(shàng )》：“双(shuāng )虹(hóng )楼(lóu )烧(shāo )饼(bǐng )，开(kāi )风(fēng )气(qì )之(zhī )先(xiān )，有(yǒu )糖(táng )馅(xiàn )、肉(ròu )馅(xiàn )、乾(qián )菜(cài )馅(xiàn )、苋(xiàn )菜(cài )馅(xiàn )之(zhī )分(fèn )。”

《老(lǎo )残(cán )游(yóu )记(jì )》第(dì )二(èr )回(huí )：“园(yuán )子(zǐ )里(lǐ )面(miàn )，顶(dǐng )着(zhe )蓝(lán )子(zǐ )卖(mài )烧(shāo )饼(bǐng )油(yóu )条(tiáo )的(de )有(yǒu )一(yī )二(èr )十(shí )个(gè )，都(dōu )是(shì )为(wéi )那(nà )不(bú )吃(chī )饭(fàn )来(lái )的(de )人(rén )买(mǎi )了(le )充(chōng )飢(jī )的(de )。”

郭(guō )沫(mò )若(ruò )《洪(hóng )波(bō )曲(qǔ )》第(dì )十(shí )五(wǔ )章(zhāng )二(èr )：“他(tā )儘(jǐn )管(guǎn )忙(máng )了(le )一(yī )天(tiān )，他(tā )却(què )早(zǎo )买(mǎi )了(le )烧(shāo )饼(bǐng )来(lái )在(zài )那(nà )儿(ér )当(dāng )晚(wǎn )饭(fàn )吃(chī )。”

阅读：1138

●烧饼（简体版）