ok8.org > 词典 > 麴豉

(麴(qū )豉(chǐ )，曲(qǔ )豉(chǐ ))

用(yòng )大(dà )豆(dòu )发(fā )酵(jiào )製(zhì )成(chéng )的(de )调(diào )味(wèi )品(pǐn )。也(yě )叫(jiào )豆(dòu )豉(chǐ )。

汉(hàn )王(wáng )符(fú )《潜(qián )夫(fū )论(lùn )·德(dé )化(huà )》：“故(gù )善(shàn )者(zhě )之(zhī )养(yǎng )天(tiān )民(mín )也(yě )，犹(yóu )良(liáng )工(gōng )之(zhī )为(wéi )麴(qū )豉(chǐ )也(yě )。起(qǐ )居(jū )以(yǐ )其(qí )时(shí )，寒(hán )温(wēn )得(dé )其(qí )适(shì )，则(zé )一(yī )荫(yīn )之(zhī )麴(qū )豉(chǐ )尽(jìn )美(měi )而(ér )多(duō )量(liàng )。”

阅读：1016

●麴豉（简体版）