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(维生素，维生素)

旧称维他命。人和动物生长、代谢所必需的微量有机化合物。对生物体的生长、发育、健康有极其重要的作用，一般由食物中摄取。目前已发现的维生素有数十种。许多维生素现已可提纯或人工合成製剂，可供防治维生素缺乏症之用。

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