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(白麦，白麦)

麦的一种。

唐杜甫《送蔡希鲁都尉还陇右》诗：“汉使黄河远，凉州白麦枯。”

唐李肇《唐国史补》卷中：“窦氏子言家方盛时，有奴厚敛群从数宅之资，供白麦麵，医云：‘白麦性平。’由是恣食不疑。”

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