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製成细末的茶砖。

《宋史·食货志下六》：“元丰中，宋用臣都提举汴河隄桉，创奏修置水磨，凡在京茶户擅磨末茶者有禁……诸路末茶入府界者，复严为之禁。”

明邱濬《大学衍义补·制国用·山泽之利下》：“茶有末茶，有叶茶……唐宋用茶，皆为细末，製为饼片，临用而辗之，唐卢仝诗所谓‘首阅月团’、宋范仲淹诗所谓‘辗畔尘飞’者是也。

《元志》犹有末茶之说，今世惟闽广间用末茶。而叶茶之用，遍于中国，而外夷亦然，世不复知有末茶。”

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