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肥熊。

宋陶穀《清异录·玉尖麵》：“赵宗儒在翰林时，闻中使言：‘今日早馔玉尖麵，用消熊、栈鹿为内馅，上甚嗜之。’问其形製，盖人间出尖馒头也。又问‘消’、‘栈’之说，曰：‘熊之极肥者曰消，鹿以倍料精养者曰栈。’”

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