槐芽饼

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(槐芽饼,槐芽饼)

即槐叶冷淘。

宋苏轼《二月十九日携白酒鲈鱼过詹史君食槐叶冷淘》诗:“青浮卵碗槐芽饼,红点冰槃藿叶鱼。”

王十朋集注:“槐芽饼,即序所谓槐叶冷淘也。盖取槐叶汁溲麵作饼,即鲜碧色也。”参见“槐叶冷淘”。

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