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用多种花酿的酒。

清张鹤辑《神仙列传·麻姑王方平蔡经》载，馀杭有老姥，善采百花酿酒。

王方平尝与蔡经以千钱沽酒，饮而甘美。是后拉群仙降饮其家，因授一丸药以偿酒价，姥服之化去。后十馀年，有人过洞庭湖边，见卖百花酒者，即姥也。

《儒林外史》第二六回：“﹝胡家女儿﹞酒量又大，每晚要炸麻雀、盐水虾，吃三斤百花酒。”

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