ok8.org > 詞典 > 燔黍捭豚

指上古烹飪用具出現前對食物的簡單加工情況。捭，撕裂。

《禮記·禮運》：“夫禮之初，始諸飲食，其燔黍捭豚，汙尊而抔飲。”

鄭玄註：“中古未有釜、甑，釋米捭肉，加於燒石之上而食之耳。”

孔穎達疏：“燔黍者，以水洮釋黍米，加於燒石之上而燔之。捭豚者，捭析豚肉，加於燒石之上而熟之。”

朱彬訓纂引段玉裁曰：“擘豚，謂手裂豚肉也。”亦作“燔黍擘豚”。

《孔子家語·問禮》：“太古之時，燔黍擘豚，汙樽抔飲。”

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●燔黍捭豚（简体版）