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(品嘗官，品嘗官)

古代禦廚中專司品嘗食物的官員。

宋嶽珂《桯史·紫宸廊食》：“﹝楪﹞合以玳瑁而金托之，封其兩旁，上以黃紙書品嘗官姓名以待進。”

清梁章鉅《稱謂錄·太官署》：“嶽珂《桯史》：‘以黃紙書品嘗官姓名以待進。’蓋取《周官·膳宰》‘品嘗食，王乃食’之義。”

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●品嘗官（简体版）