ok8.org > 詞典 > 江珧

亦作“江鰩”。亦作“江瑤”。

一種海蚌。殼略呈三角形，表面蒼黑色。生活於海邊泥沙中。肉柱味鮮美，為海味珍品。

宋蘇軾《四月十一日初食荔支》詩：“似開江鰩斫玉柱，更洗河豚烹腹腴。”

宋劉子翬《食蠣房》詩：“江瑤貴一柱，嗟豈棟梁質。”

明李時珍《本草綱目·介二·海月》：“《王氏宛委錄》雲：‘奉化縣四月南風起，江珧一上，可得數百。如蚌稍大，肉腥韌不堪。惟四肉柱長寸許，白如珂雪，以雞汁瀹食肥美。過火則味盡也。’”

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●江珧（简体版）