ok8.org > 詞典 > 文火

煮東西時所用的小而緩的火。

唐呂巖《敲爻歌》：“玉爐中，文火爍，十二時中惟守一。”

宋高似孫《緯略》卷十一：“顧況《茶論》曰：‘煎以文火細煙，小鼎長泉。’”

《老殘遊記》第十二回：“若用此香將文火慢慢的炙起來，無論你醉到怎樣田地，都能復活。”

清秋瑾《看護學教程》第一章：“肉羹汁者，用牛肉、豚肉二十兩，一升六合之水，以文火徐煮之，約二時頃，水面常有浮滓，掬去之後澄清，而用其上層最清之液，即肉羹汁也。”

阅读：1264

●文火（简体版）