蒟蒻
1.即魔芋。
唐段成式《酉陽雜俎·草篇》：“蒟蒻，根大如碗，至秋葉滴露，隨滴生苗。”
明李時珍《本草綱目·草六·蒟蒻》：“蒟蒻出蜀中，施州亦有之，呼為鬼頭，閩中人亦種之。宜樹陰下掘坑積糞。春時生苗，至五月移之。長一、二尺，與南星苗相似，但多斑點，宿根亦自生苗。”
2.蒟醬與蒻草的合稱。
《文選·左思＜蜀都賦＞》：“其圃則有蒟蒻、茱萸。”
劉良註：“蒟，蒟醬也。緣樹而生，其子如桑椹，熟時正青，長二、三寸，以蜜藏而食之，辛香，溫調五藏。蒻，草也，其根名蒻，頭大者如鬥，其肌正白，可以灰汁煮，則凝成，可以苦酒淹食之，蜀人珍焉。”
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