ok8.org > 詞典 > 絲瓜

(絲瓜，絲瓜)

一年生草本植物。莖蔓生，果實細長，略如黃瓜，嫩時可供蔬食，成熟後內有網狀的纖維，極強韌，謂之絲瓜絡，可用以擦拭或入藥。

明李時珍《本草綱目·菜三·絲瓜》：“絲瓜，唐宋以前無聞，今南北皆有之，以為常蔬……其瓜大寸許，長一二尺，甚則三四尺，深綠色有皺點，瓜頭如鱉首，嫩時去皮可烹可曝，點茶充蔬；老則大如杵，筋絡纏紐如織成，經霜乃枯，惟可藉靴履，滌釜器，故村人呼為洗鍋羅。”

清潘榮陛《帝京歲時紀勝·五月·時品》：“豇豆角、豌豆角、蠶豆角、扁豆角，盡為菜品；醃稍瓜，架冬瓜，綠絲瓜，白茭瓜，亦作羹湯。”

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●絲瓜（简体版）