胡麻
1.即芝麻。相傳漢張騫得其種於西域，故名。
《神農本草經》卷一：“胡麻，一名巨勝。”
晉葛洪《抱樸子·仙藥》：“巨勝一名胡麻，餌服之不老，耐風濕補衰老也。”
《晉書·殷仲堪傳》：“城內大飢，以胡麻為廩。”
《南史·劉虯傳》：“罷官歸家靜處，常服鹿皮袷，斷穀，餌朮及胡麻。”
唐王維《送孫秀才》詩：“山中無魯酒，松下飯胡麻。”
唐葛鴉兒《懷良人》詩：“胡麻好種無人種，正是歸時不見歸。”按，芝麻一名脂麻。據今人研究，脂麻是我國原生植物，原產地在我國西南雲貴高原一帶。參閱李璠《中國栽培植物發展史》第二章。
2.我國西北、內蒙古一帶，俗稱油用亞麻為胡麻。莖比纖維用亞麻粗而短，分枝和果實較多，子粒亦較大。
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