ok8.org > 詞典 > 乾和

(乾和，幹和)

一種不攙水的釀酒法，轉指不攙水的酒。

宋竇蘋《酒譜》：“張籍詩雲：‘釀酒愛乾和’，即今人不入水也。

並汾間以為貴品，名之曰乾酢酒。”按，今本《張司業詩集·和左司元郎中秋居》之二作“朝和”。

元宋伯仁《酒小史》：“汾州乾和酒，山西羊羔酒。”

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●乾和（简体版）