偽筍【登录】

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(伪笋,伪笋)

指夏秋间竹鞭芽横向生长成为新鞭,其先端的幼嫩部分。亦称鞭笋。

宋赞宁《笋谱》:“竹,八月俗谓之小春。热欲去,寒欲来,气至而凉,故曰小春……竹得是气也,根伸而达,亦谓为鞭行。鞭头为笋,俗谓之伪笋。”

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●偽筍(简体版)

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