蓴菜

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(蓴菜,蒓菜)

又名鳧葵。多年生水草。葉片橢圓形,浮水面。莖上和葉的背面有粘液。花暗紅色,嫩葉可做湯菜。

三國吳陸璣《毛詩草木鳥獸蟲魚疏·薄采其茆》:“茆與荇葉相似,南人謂之蓴菜。”

唐劉長卿《早春贈別趙居士還江左》詩:“歸路隨楓林,還鄉念蓴菜。”

清馮延年《秋月庵春暮》詩:“時光忽憶蓴菜滑,采摘不厭輕舟勞。”

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●蓴菜(简体版)

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