蕺菜

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多年生草本植物。莖細長,葉對生,卵形。初夏開花,淡黃色。莖、葉皆有腥味,故又稱“魚腥草”。可入藥,有清熱、解毒、治肺、止咳等功用。莖、葉之稚嫩者可供食用。

明李時珍《本草綱目·菜二·蕺》﹝集解﹞引蘇恭曰:“蕺菜生溼地山谷陰處,亦能蔓生。葉似蕎麥而肥,莖紫赤色。山南、江左人好生食之。

關中謂之菹菜。”

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●蕺菜(简体版)

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