ok8.org > 詞典 > 牛心炙

1.晉代王愷有一頭能快走的牛，叫“八百裏駮”，極為珍視。一次，王愷和王濟比射，王濟贏了這頭牛，“叱左右速探牛心來，須臾炙至，一臠便去。”見南朝宋劉義慶《世說新語·汰侈》。後用為豪侈的典故。

宋唐庚《次鄭太玉見寄韻》：“他時名譽牛心炙，晚歲窮空犢鼻褌。”

2.指用牛心做的一種菜肴。

《晉書·王羲之傳》：“時重牛心炙，坐客未噉，顗先割啗羲之，於是始知名。”

清趙翼《桐山齋中杜鵑花》詩：“況有牛心炙，兼烹雀舌芽。”

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●牛心炙（简体版）