紅麯
(紅麯，紅曲)
1.《初學記》卷二六引漢王粲《七釋》：“瓜州紅麯，參糅相半，軟滑膏潤，入口流散。”
宋蘇軾《次韻錢穆父馬上寄蔣穎叔》之一：“剩與故人尋土物，臘糟紅麯寄駝蹄。”
明李時珍《本草綱目·穀四》作“紅麯”。
2.一種調製食品的材料。可供製造紅糟、紅酒及紅腐乳等。中醫入藥，活血消食。
《初學記》卷二六引漢王粲《七釋》：“瓜州紅麯，參糅相半，軟滑膏潤，入口流散。”
宋蘇軾《次韻錢穆父馬上寄蔣穎叔》之一：“剩與故人尋土物，臘糟紅麯寄駝蹄。”
明李時珍《本草綱目·穀四》作“紅麯”。
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