桃圈

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用桃肉加工製成的乾果。將新鮮桃子從蒂端取出核,用刀削成圈狀薄片,曬乾即成。

宋孟元老《東京夢華錄·飲食果子》:“又有托小盤賣乾果子,乃旋炒銀杏、栗子、河北鵝梨、梨條、梨乾、梨肉、膠棗、棗圈、梨圈、桃圈……蝦具之類。”

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●桃圈(简体版)

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