ok8.org > 詞典 > 辟雞

(辟雞，辟雞)

肉醬。

《禮記·內則》：“麋、鹿、魚為菹，麇為辟雞，野豕為軒，兔為宛脾，切蔥若薤，實諸醯以柔之。”

鄭玄註：“軒、辟雞、宛脾、皆菹類也……菹、軒，聶而不切；辟雞、宛脾，聶而切之。”

孔穎達疏：“凡大切，若全物為菹，細切者為齏。其牲體大者菹之，其牲體小者齏之，用此，麋、鹿、魚為菹，及野豕為軒，是菹也。麇為辟雞，兔為宛脾者，是齏也。”

陸德明釋文：“辟，必益反”。

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●辟雞（简体版）