方麯
(方麯，方曲)
1.竹織方扇。多用以障面。
《北史·楊愔傳》：“後有選人魯漫漢，自言猥賤，獨不見識。
愔曰：‘卿前在元子思坊騎禿尾草驢，經見我不下，以方麯鄣面，我何不識卿？’漫漢驚服。”
明楊慎《丹鉛總錄·物用·方麯》：“《北史·楊愔傳》‘以方麯障面’，讀者不解‘方麯’為何語。……《方言》‘薄謂之曲’，此雲‘方麯障面’，蓋竹織方扇也。”一說方麯形如餅而四棱，以木為之，亦團扇之類。見清褚人穫《堅瓠秘集·扇》。
2.北魏賈思勰《齊民要術·笨麯並酒》：“作白醪酒法：用方麯五斤，細剉，以流水三鬥五升，漬之再宿。”
北魏賈思勰《齊民要術·笨麯並酒》：“冬米明酒法……用方麯十五斤酘之。米三鬥，水四鬥，合和釀之也。”
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