黑豆

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子實表皮黑色的大豆。多做飼料用。

明李時珍《本草綱目·穀三·大豆》﹝發明﹞引汪穎曰:“陶華以黑豆入鹽煮,常時食之,雲能補腎。”

清阮葵生《茶餘客話》卷三:“歲漕五等,曰正兌,米入京倉……曰黑豆,入京倉,待八旗官軍及賓客館牧馬之用。”

楊朔《亂人坑》:“他們吃的是高粱麵、棒子麵、黑豆麵、雲豆麵。”

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●黑豆(简体版)

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