椿芽

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香椿的嫩芽,甘美可食。

金元好問《遊天壇雜詩》之四:“溪童相對采椿芽,指似陽坡說種瓜。”

明李時珍《本草綱目·木二·椿樗》﹝集解﹞引孟詵曰:“椿芽多食動風,熏十二經脈、五臟六腑,令人神昏血氣微。”

清潘榮陛《帝京歲時紀勝·時品》:“香椿芽拌麵筋,嫩柳葉拌豆腐,乃寒食之佳品。”

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●椿芽(简体版)

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