白梅
1.白色梅花。
宋蘇軾《自廣陵召還》詩：“夢遶吳山卻月廊，白梅盧橘覺猶香。”
《紅樓夢》第五○回：“白梅懶賦賦紅梅，逞艷先迎醉眼開。”
2.經鹽腌後曬乾的梅子。可入藥。
晉葛洪《抱樸子·金丹》：“金或太剛者，以豬膏煮之；或太柔者，以白梅煮之。”
北魏賈思勰《齊民要術·種梅杏》：“作白梅法：梅子酸核初成時，摘取；夜以鹽汁漬之，晝則日曝。凡作十宿，十浸，十曝便成，調鼎和臍，所在多任也。”
《太平廣記》卷四七引南唐沈汾《續神仙傳·宋玄白》：“手撮肉吃畢，即飲酒二鬥，用一白梅。”
明李時珍《本草綱目·果一·梅》：“青者鹽淹，曝乾為白梅。”
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