ok8.org > 词典 > 豆腐乳

食(shí )品(pǐn )名(míng )。用(yòng )小(xiǎo )块(kuài )豆(dòu )腐(fǔ )做(zuò )坯(pī )，经(jīng )过(guò )发(fā )酵(jiào )、腌(yān )製(zhì )而(ér )成(chéng )。也(yě )叫(jiào )腐(fǔ )乳(rǔ )或(huò )乳(rǔ )腐(fǔ )、酱(jiàng )豆(dòu )腐(fǔ )。

《儒(rú )林(lín )外(wài )史(shǐ )》第(dì )二(èr )一(yī )回(huí )：“牛(niú )老(lǎo )爹(diē )店(diàn )里(lǐ )卖(mài )的(de )有(yǒu )现(xiàn )成(chéng )的(de )百(bǎi )益(yì )酒(jiǔ )，盪(dàng )了(le )一(yī )壶(hú )，拨(bō )出(chū )两(liǎng )块(kuài )豆(dòu )腐(fǔ )乳(rǔ )和(hé )些(xiē )笋(sǔn )乾(qián )、大(dà )头(tóu )菜(cài )，摆(bǎi )在(zài )柜(guì )檯(tāi )上(shàng )，两(liǎng )人(rén )喫(kài )着(zhe )。”

阅读：1043

●豆腐乳（简体版）