ok8.org > 词典 > 棒棒鸡

(棒(bàng )棒(bàng )鸡(jī )，棒(bàng )棒(bàng )鸡(jī ))

着(zhe )名(míng )川(chuān )菜(cài )。为(wéi )凉(liáng )菜(cài )。製(zhì )法(fǎ )：鸡(jī )煮(zhǔ )熟(shú )去(qù )骨(gǔ )，用(yòng )棒(bàng )将(jiāng )鸡(jī )肉(ròu )敲(qiāo )鬆(sòng )，扯(chě )成(chéng )丝(sī )，淋(lín )以(yǐ )麻(má )酱(jiàng )、醋(cù )、糖(táng )、酱(jiàng )油(yóu )、红(hóng )油(yóu )、葱(cōng )花(huā )等(děng )调(diào )成(chéng )的(de )佐(zuǒ )料(liào )。由(yóu )于(yú )鸡(jī )肉(ròu )被(bèi )棒(bàng )敲(qiāo )鬆(sòng )了(le )，调(diào )味(wèi )易(yì )于(yú )渗(shèn )入(rù )，酸(suān )甜(tián )香(xiāng )辣(là )，甚(shèn )为(wéi )可(kě )口(kǒu )。

阅读：2013

●棒棒鸡（简体版）