ok8.org > 词典 > 笨麴

(笨(bèn )麴(qū )，笨(bèn )曲(qǔ ))

酿(niàng )酒(jiǔ )用(yòng )的(de )大(dà )曲(qǔ )。

北(běi )魏(wèi )贾(jiǎ )思(sī )勰(xié )《齐(qí )民(mín )要(yào )术(shù )·造(zào )神(shén )麴(qū )并(bìng )酒(jiǔ )》：“此(cǐ )麴(qū )（神(shén )麴(qū )）一(yī )斗(dòu )；杀(shā )米(mǐ )三(sān )石(shí )；笨(bèn )麴(qū )一(yī )斗(dòu )，杀(shā )米(mǐ )六(liù )斗(dòu )。省(shěng )费(fèi )悬(xuán )绝(jué )如(rú )此(cǐ )。”

石(shí )声(shēng )汉(hàn )注(zhù )：“‘笨(bèn )’是(shì )粗(cū )重(zhòng )的(de )意(yì )思(sī )；笨(bèn )麴(qū )即(jí )现(xiàn )在(zài )通(tōng )用(yòng )的(de )‘大(dà )麴(qū )’；‘神(shén )麴(qū )’、‘女(nǚ )麴(qū )’都(dōu )是(shì )‘小(xiǎo )麴(qū )’。”

北(běi )魏(wèi )贾(jiǎ )思(sī )勰(xié )《齐(qí )民(mín )要(yào )术(shù )·造(zào )神(shén )麴(qū )并(bìng )酒(jiǔ )》：“﹝白(bái )酒(jiǔ )法(fǎ )：﹞六(liù )月(yuè )七(qī )月(yuè )作(zuò )。用(yòng )笨(bèn )麴(qū )，陈(chén )者(zhě )弥(mí )佳(jiā )。”

阅读：832

●笨麴（简体版）