ok8.org > 词典 > 笨麴

(笨麴，笨曲)

酿酒用的大曲。

北魏贾思勰《齐民要术·造神麴并酒》：“此麴（神麴）一斗；杀米三石；笨麴一斗，杀米六斗。省费悬绝如此。”

石声汉注：“‘笨’是粗重的意思；笨麴即现在通用的‘大麴’；‘神麴’、‘女麴’都是‘小麴’。”

北魏贾思勰《齐民要术·造神麴并酒》：“﹝白酒法：﹞六月七月作。用笨麴，陈者弥佳。”

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●〖词语〗笨麴（拼音版）

●〖词语〗笨麯（繁體版）

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