ok8.org > 词典 > 饘粑

糌(zān )粑(bā )。饘(zhān )，通(tōng )“糌(zān )”。青(qīng )稞(kē )麦(mài )等(děng )炒(chǎo )熟(shú )后(hòu )磨(mó )成(chéng )的(de )麵(miàn )，是(shì )藏(cáng )族(zú )的(de )主(zhǔ )食(shí )。

清(qīng )李(lǐ )心(xīn )衡(héng )《金(jīn )川(chuān )琐(suǒ )记(jì )·饘(zhān )粑(bā )》：“番(fān )地(dì )无(wú )米(mǐ )穀(yù )，夷(yí )人(rén )日(rì )食(shí )饘(zhān )粑(bā )，炒(chǎo )青(qīng )稞(kē )磨(mó )粉(fěn )，或(huò )用(yòng )大(dà )麦(mài )、小(xiǎo )麦(mài )、豌(wān )豆(dòu )为(wéi )之(zhī )，入(rù )牛(niú )乳(rǔ )酥(sū )少(shǎo )许(xǔ )，用(yòng )手(shǒu )搅(jiǎo )和(hé )，捻(niǎn )成(chéng )团(tuán )子(zǐ )。”

阅读：938

●饘粑（简体版）