ok8.org > 词典 > 羌煮

古(gǔ )代(dài )西(xī )北(běi )少(shǎo )数(shù )民(mín )族(zú )的(de )一(yī )种(zhǒng )食(shí )品(pǐn )，后(hòu )传(chuán )入(rù )内(nèi )地(dì )。

《太(tài )平(píng )御(yù )览(lǎn )》卷(juàn )八(bā )五(wǔ )九(jiǔ )引(yǐn )晋(jìn )干(gàn )宝(bǎo )《搜(sōu )神(shén )记(jì )》：“羌(qiāng )煮(zhǔ )貊(mò )炙(zhì )，戎(róng )翟(zhái )之(zhī )食(shí )也(yě )；自(zì )太(tài )始(shǐ )以(yǐ )来(lái )，中(zhōng )国(guó )尚(shàng )之(zhī )。”

北(běi )魏(wèi )贾(jiǎ )思(sī )勰(xié )《齐(qí )民(mín )要(yào )术(shù )·羹(gēng )臛(huò )法(fǎ )》：“羌(qiāng )煮(zhǔ )法(fǎ )：好(hǎo )鹿(lù )头(tóu )，纯(chún )煮(zhǔ )令(lìng )熟(shú )，着(zhe )水(shuǐ )中(zhōng )，洗(xǐ )治(zhì )；作(zuò )脔(luán )如(rú )两(liǎng )指(zhǐ )大(dà )。猪(zhū )肉(ròu )琢(zhuó )作(zuò )臛(huò )，下(xià )葱(cōng )白(bái )，长(zhǎng )二(èr )寸(cùn )一(yī )虎(hǔ )口(kǒu )。细(xì )琢(zhuó )薑(jiāng )及(jí )橘(jú )皮(pí )各(gè )半(bàn )合(hé )，椒(jiāo )少(shǎo )许(xǔ )。下(xià )苦(kǔ )酒(jiǔ )、盐(yán )、豉(chǐ )适(shì )口(kǒu )。”

阅读：966

●羌煮（简体版）