ok8.org > 词典 > 羌煮

古代西北少数民族的一种食品，后传入内地。

《太平御览》卷八五九引晋干宝《搜神记》：“羌煮貊炙，戎翟之食也；自太始以来，中国尚之。”

北魏贾思勰《齐民要术·羹臛法》：“羌煮法：好鹿头，纯煮令熟，着水中，洗治；作脔如两指大。猪肉琢作臛，下葱白，长二寸一虎口。细琢薑及橘皮各半合，椒少许。下苦酒、盐、豉适口。”

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