ok8.org > 詞典 > 羌煮

古代西北少數民族的一種食品，後傳入內地。

《太平禦覽》卷八五九引晉幹寶《搜神記》：“羌煮貊炙，戎翟之食也；自太始以來，中國尚之。”

北魏賈思勰《齊民要術·羹臛法》：“羌煮法：好鹿頭，純煮令熟，著水中，洗治；作臠如兩指大。豬肉琢作臛，下蔥白，長二寸一虎口。細琢薑及橘皮各半合，椒少許。下苦酒、鹽、豉適口。”

阅读：1011

●羌煮（简体版）