ok8.org > 词典 > 片批

切(qiē )肉(ròu )的(de )一(yī )种(zhǒng )刀(dāo )法(fǎ )。刀(dāo )略(luè )倾(qīng )斜(xié )，切(qiē )之(zhī )使(shǐ )肉(ròu )成(chéng )片(piàn )状(zhuàng )。

宋(sòng )孟(mèng )元(yuán )老(lǎo )《东(dōng )京(jīng )梦(mèng )华(huá )录(lù )·肉(ròu )行(háng )》：“坊(fāng )巷(xiàng )桥(qiáo )市(shì )，皆(jiē )有(yǒu )肉(ròu )桉(ān )，列(liè )三(sān )五(wǔ )人(rén )操(cāo )刀(dāo )，生(shēng )熟(shú )肉(ròu )从(cóng )便(biàn )索(suǒ )唤(huàn )，阔(kuò )切(qiē )、片(piàn )批(pī )、细(xì )抹(mò )、顿(dùn )刀(dāo )之(zhī )类(lèi )，至(zhì )晚(wǎn )即(jí )有(yǒu )燠(yù )曝(pù )熟(shú )食(shí )上(shàng )市(shì )。”

阅读：1160

●片批（简体版）