ok8.org > 词典 > 蒲鮓

(蒲(pú )鮓(zhǎ )，蒲(pú )鲊(zhǎ ))

古(gǔ )代(dài )一(yī )种(zhǒng )腌(yān )製(zhì )的(de )鱼(yú )类(lèi )食(shí )品(pǐn )。常(cháng )在(zài )外(wài )面(miàn )裹(guǒ )有(yǒu )竹(zhú )箬(ruò )、芦(lú )叶(yè )等(děng )，故(gù )名(míng )。

北(běi )魏(wèi )贾(jiǎ )思(sī )勰(xié )《齐(qí )民(mín )要(yào )术(shù )·作(zuò )鱼(yú )鮓(zhǎ )》：“《食(shí )经(jīng )》作(zuò )蒲(pú )鮓(zhǎ )法(fǎ )：取(qǔ )鲤(lǐ )鱼(yú )二(èr )尺(chǐ )以(yǐ )上(shàng )，削(xuē )﹝剉(cuò )﹞，淨(jìng )治(zhì )之(zhī )，用(yòng )米(mǐ )三(sān )合(hé )、盐(yán )二(èr )合(hé )醃(yān )一(yī )宿(xiǔ )，厚(hòu )与(yǔ )糁(shēn )。”

唐(táng )王(wáng )建(jiàn )《饭(fàn )僧(sēng )》诗(shī )：“蒲(pú )鮓(zhǎ )除(chú )青(qīng )叶(yè )，芹(qín )虀(jī )带(dài )紫(zǐ )芽(yá )。”

阅读：1247

●蒲鮓（简体版）