ok8.org > 词典 > 铛头

(铛(chēng )头(tóu )，铛(chēng )头(tóu ))

执(zhí )掌(zhǎng )烹(pēng )饪(rèn )的(de )厨(chú )师(shī )。

宋(sòng )孟(mèng )元(yuán )老(lǎo )《东(dōng )京(jīng )梦(mèng )华(huá )录(lù )·食(shí )店(diàn )》：“行(háng )菜(cài )得(dé )之(zhī )，近(jìn )局(jú )次(cì )立(lì )，从(cóng )头(tóu )唱(chàng )念(niàn )，报(bào )与(yǔ )局(jú )内(nèi )。当(dāng )局(jú )者(zhě )谓(wèi )之(zhī )铛(chēng )头(tóu )，又(yòu )曰(yuē )着(zhe )桉(ān )讫(qì )。”

邓(dèng )之(zhī )诚(chéng )注(zhù )：“桉(ān )今(jīn )都(dōu )中(zhōng )谓(wèi )之(zhī )掌(zhǎng )灶(zào )，或(huò )称(chēng )掌(zhǎng )勺(sháo )。”

宋(sòng )周(zhōu )密(mì )《武(wǔ )林(lín )旧(jiù )事(shì )·酒(jiǔ )楼(lóu )》：“凡(fán )下(xià )酒(jiǔ )羹(gēng )汤(tāng )，任(rèn )意(yì )索(suǒ )唤(huàn )，虽(suī )十(shí )客(kè )各(gè )欲(yù )一(yī )味(wèi )，亦(yì )自(zì )不(bú )妨(fáng )。过(guò )卖(mài )铛(chēng )头(tóu )，记(jì )忆(yì )数(shù )十(shí )百(bǎi )品(pǐn )，不(bú )劳(láo )再(zài )四(sì )传(chuán )喝(hē )。”

阅读：953

●铛头（简体版）