ok8.org > 词典 > 水晶鱠

(水(shuǐ )晶(jīng )鱠(kuài )，水(shuǐ )晶(jīng )鲙(kuài ))

亦(yì )作(zuò )“水(shuǐ )晶(jīng )脍(kuài )”。

将(jiāng )切(qiē )细(xì )的(de )鱼(yú )、肉(ròu )碎(suì )片(piàn )配(pèi )以(yǐ )佐(zuǒ )料(liào )，经(jīng )烹(pēng )煮(zhǔ )、冷(lěng )冻(dòng )后(hòu )而(ér )成(chéng )的(de )半(bàn )透(tòu )明(míng )块(kuài )状(zhuàng )食(shí )品(pǐn )。

宋(sòng )曾(céng )慥(zào )《类(lèi )说(shuō )·扫(sǎo )愁(chóu )帚(zhǒu )醒(xǐng )酒(jiǔ )冰(bīng )》：“东(dōng )坡(pō )以(yǐ )洞(dòng )庭(tíng )春(chūn )色(sè )为(wéi )扫(sǎo )愁(chóu )帚(zhǒu )，山(shān )谷(gǔ )以(yǐ )水(shuǐ )晶(jīng )脍(kuài )为(wéi )醒(xǐng )酒(jiǔ )冰(bīng )。”

阅读：1077

●水晶鱠（简体版）