ok8.org > 词典 > 鱼片

(鱼(yú )片(piàn )，鱼(yú )片(piàn ))

1.鱼(yú )製(zhì )食(shí )品(pǐn )。由(yóu )鱼(yú )体(tǐ )剖(pōu )片(piàn )去(qù )皮(pí )骨(gǔ )，再(zài )经(jīng )加(jiā )工(gōng )而(ér )成(chéng )。有(yǒu )冻(dòng )鱼(yú )片(piàn )、滷(lǔ )鱼(yú )片(piàn )、乾(qián )鱼(yú )片(piàn )等(děng )。

2.鱼(yú )经(jīng )切(qiē )製(zhì )而(ér )成(chéng )的(de )薄(báo )块(kuài )。特(tè )指(zhǐ )去(qù )鳞(lín )、去(qù )骨(gǔ )刺(cì )后(hòu )削(xuē )切(qiē )成(chéng )的(de )薄(báo )片(piàn )，或(huò )以(yǐ )之(zhī )炒(chǎo )、熘(liū )成(chéng )的(de )菜(cài )肴(yáo )。

梁(liáng )实(shí )秋(qiū )《雅(yǎ )舍(shě )谈(tán )吃(chī )·两(liǎng )做(zuò )鱼(yú )》：“我(wǒ )认(rèn )识(shí )一(yī )位(wèi )蒙(méng )古(gǔ )贵(guì )族(zú )，除(chú )了(le )糟(zāo )熘(liū )鱼(yú )片(piàn )之(zhī )外(wài )，从(cóng )不(bú )食(shí )鱼(yú )。”

阅读：965

●鱼片（简体版）