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(鱼片，鱼片)

1.鱼製食品。由鱼体剖片去皮骨，再经加工而成。有冻鱼片、滷鱼片、乾鱼片等。

2.鱼经切製而成的薄块。特指去鳞、去骨刺后削切成的薄片，或以之炒、熘成的菜肴。

梁实秋《雅舍谈吃·两做鱼》：“我认识一位蒙古贵族，除了糟熘鱼片之外，从不食鱼。”

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