ok8.org > 词典 > 拔丝

(拔(bá )丝(sī )，拔(bá )丝(sī ))

1.把(bǎ )原(yuán )料(liào )拉(lā )製(zhì )成(chéng )丝(sī )状(zhuàng )。

2.烹(pēng )调(diào )方(fāng )法(fǎ )之(zhī )一(yī )。把(bǎ )马(mǎ )铃(líng )薯(shǔ )、苹(píng )果(guǒ )之(zhī )类(lèi )的(de )食(shí )物(wù )放(fàng )在(zài )熬(áo )滚(gǔn )的(de )糖(táng )锅(guō )裡(lǐ )搅(jiǎo )拌(bàn )，取(qǔ )食(shí )时(shí )，糖(táng )遇(yù )冷(lěng )会(huì )拉(lā )成(chéng )丝(sī )状(zhuàng )。如(rú )：拔(bá )丝(sī )山(shān )药(yào )；拔(bá )丝(sī )莲(lián )子(zǐ )。

阅读：1220

●拔丝（简体版）