ok8.org > 词典 > 醋熘鱼

(醋(cù )熘(liū )鱼(yú )，醋(cù )熘(liū )鱼(yú ))

主(zhǔ )要(yào )用(yòng )醋(cù )作(zuò )佐(zuǒ )料(liào )来(lái )烹(pēng )调(diào )的(de )鱼(yú )。

西(xī )湖(hú )醋(cù )鱼(yú )为(wéi )杭(háng )州(zhōu )名(míng )菜(cài )。

清(qīng )梁(liáng )绍(shào )壬(rén )《两(liǎng )般(bān )秋(qiū )雨(yǔ )盦(ān )随(suí )笔(bǐ )·醋(cù )熘(liū )鱼(yú )》：“西(xī )湖(hú )醋(cù )熘(liū )鱼(yú )相(xiàng )传(chuán )是(shì )宋(sòng )五(wǔ )嫂(sǎo )遗(yí )製(zhì )。”

梁(liáng )实(shí )秋(qiū )《雅(yǎ )舍(shě )谈(tán )吃(chī )·醋(cù )熘(liū )鱼(yú )》：“醋(cù )熘(liū )鱼(yú )当(dāng )然(rán )是(shì )汁(zhī )里(lǐ )加(jiā )醋(cù )，但(dàn )不(bú )宜(yí )加(jiā )多(duō )，可(kě )以(yǐ )加(jiā )少(shǎo )许(xǔ )酱(jiàng )油(yóu )，亦(yì )不(bú )能(néng )多(duō )加(jiā )。”

阅读：1114

●醋熘鱼（简体版）