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(毛穀，毛谷)

元明间关西地区对“粱”的俗称。是粟中特别好的一种。古代视为上等的细粮。

明胡侍《真珠船·粱》：“《本草图经》‘粱米有青粱、黄粱、白粱，皆粟类也’……粱，今燕代间谓之粱穀，关西谓之毛穀，白者曰芝麻粱，一曰鹁鸽弹。”参阅齐思和《中国史探研·毛诗穀名考》。

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