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(雪里蕻，雪里蕻)

一年生草本植物，芥菜的变种，叶子长圆形，有锐锯齿及缺刻，花鲜黄色，种子褐色。雪天诸菜冻损，此菜独青，故名。茎和叶子是普通的蔬菜，通常腌着吃。亦称“雪里红”。

《广群芳谱·蔬谱五·雪里蕻》：“《野菜笺》：四明有菜，名雪里蕻，雪深诸菜冻损，此菜独青。”

清遯庐《童子军·雪饯》：“新开外国瓶头酒，生炒扬州雪里红。”

叶圣陶《外国旗》：“饭菜有炖马江鱼同炒雪里蕻两色。”

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●〖词语〗雪里蕻（拼音版）

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