ok8.org > 詞典 > 雪裏蕻

(雪裏蕻，雪裏蕻)

一年生草本植物，芥菜的變種，葉子長圓形，有銳鋸齒及缺刻，花鮮黃色，種子褐色。雪天諸菜凍損，此菜獨青，故名。莖和葉子是普通的蔬菜，通常腌著吃。亦稱“雪裏紅”。

《廣群芳譜·蔬譜五·雪裏蕻》：“《野菜箋》：四明有菜，名雪裏蕻，雪深諸菜凍損，此菜獨青。”

清遯廬《童子軍·雪餞》：“新開外國瓶頭酒，生炒揚州雪裏紅。”

葉聖陶《外國旗》：“飯菜有燉馬江魚同炒雪裏蕻兩色。”

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●雪裏蕻（简体版）