ok8.org > 词典 > 豆沙

用豆煮熟捣烂成粉状，可用作糕饼等食品的馅。

宋范成大《祭灶词》：“猪头烂热双鱼鲜，豆沙甘鬆粉饵团。”

俞启凡《明月泪垂飘香梦》：“自己留的（指桂花），以后就用来和着豆沙或糖脂做重阳糕。”徐滢《潮州月饼》：“潮州月饼大体分为豆沙饼、咸饼、梅菜饼三种。”

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